「ご当地サイダー好きです♪」

私は、足寄で学習塾や不動産貸付業などの仕事をしています。サイダーが好きで、２年前から取り組んでいた「あしょろのカシスサイダー」が、やっとできたのは平成２６年８月です。

サイダーに手を出して４年目、最初は町営の木苺園でとれる木苺の売り先がないので、園を閉鎖するという所から始まっています。木苺園を続けるためにサイダー好きの私が考えたのが「あしょろの木苺を使ったラムネ」です。コアップガラナを出している函館のオバラさんに委託して作ってもらい、今までの利益は函館市に寄付しています。ラムネは主に、観光客の方々が買ってくれましたが、今度は「矢野さんに売っても８万円の赤字だったので木苺の値段を２倍以上に上げなければならない。」と役場の人に言われました。それでは採算が取れないので、値上げをやめる代わりに私自身がボランティアで収穫を手伝いに行くという事で係りの人と話が決まりました。

その木苺園に働きに来ていたのが新津さんで、旦那さんが、カシスの木を１０００本以上作っており、果実の活用方法を探していました。次のカシスサイダーは、ちょうど良いビンがみつからない、ラベルのデザイナーはこちらが多く注文をつけるのでへそを曲げてしまったなど、度々の難題を乗り越えながら完成したものです。そして初めに考えたラムネですが、木苺園は町外の運送業者に委託されてしまい、今年そこの木苺は私の手に入りません。木苺ラムネは、今ではあしょろの道の駅一番の売れ筋商品となっているため、対策を考えている所です。